“Chelats Sarrate” elabora més de 400 varietats de gelats naturals, que serveix a diversos països europeus. A més a més dels gustos habituals, també en fabrica de llangonissa, formatge de cabrales, bolets o regalèssia. Sarrate també confirma que etiqueta els seus gelats fins i tot en euskera, gallec i en fabla aragonesa, perquè “el mercat és qui ho demanda”. Per tot això creu que els governs “haurien de donar solucions a aquesta realitat”. La plana web de Chelats Sarrate es pot llegir en diverses llengües, entre elles la catalana.