El IES Valderrobres inaugura sus jornadas gastronómicas con la visita a una almazara
La sección de hostelería del IES Matarraña inaugura sus jornadas gastronómicas. Este año están dedicadas al aceite, uno de los productos estrella del Bajo Aragón Histórico que será el gran protagonista durante toda la semana.
La mañana comenzó con la visita de los futuros hosteleros a las instalaciones el Molino Harinero de Alcañiz. Allí tuvieron su primera toma de contacto con la forma de trabajar del consejo regulador de la Denominación de Origen.
A continuación, los alumnos del instituto visitaron la almazara de Valdealgorfa para conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite, un producto al que prestan mucha atención en el instituto.
Las jornadas tendrán hoy su inauguración oficial. Después del desayuno en el instituto, ha tenido lugar para cerrar la mañana un taller sobre el aceite ecológico a cargo de Víctor Vidal y Javier Ciprés, expertos de Ráfales y La Portellada. La clausura tendrá lugar el viernes con una cata de aceite en el instituto.
El IES Valderrobres inaugura sus jornadas gastronómicas con la visita a una almazara.
